Comida japonesa em Zurique

Recentemente escrevi um post intitulado “saudades“. Mas é engraçado, pois pensando mais sobre o assunto uma das coisas que também sinto muita saudades do Brasil é de comida japonesa. Hehehehe. Já tinha escrito esse texto em um outro blog e por incrível que pareça continua atual.

Antes de me mudar para a Suíça fazia parte do meu programa semanal comer no rodízio japonês com o pessoal do trabalho. De 2005 a 2008, período em que morei perto de Basel, quase tive uma crise de abstinência. Não sei se não soube procurar os lugares certos, se esses lugares não existiam ou se estava meio anestesiada e desanimada com a cidade em uma espécie de coma, que até achar um restaurante japonês legal se tornou missão impossível para mim. Naquela época me entupia de comida japonesa quando ia para o Brasil, tentando de forma desesperada fazer um estoque para aguentar o tempo de “estiagem” nos meses que se seguiriam aqui no país dos queijos e relógios.

Me lembro de ter feito promessas de preparar comida japonesa em casa e cheguei até a me equipar com utensílios do bairro da Liberdade, incluindo uma faca super afiada para cortar o peixe como profissional. Fiz até um curso a jato em São Paulo. Fiquei radiante quando fui convidada por uma colega de trabalho suíça para comer na casa dela os sushis maravilhosos que o namorido dela preparava. Tudo de bom para as invenções dele, que até morango tinham!! Nunca vou me esquecer do jantar maravilhoso que eles prepararam, de ter jurado para mim que nunca moraria em uma casa como a deles – no meio do nada e perto das vaquinhas – e de ter sujado a toalha de linho branca dela com molho shoyo depois de ter bebido vinho em excesso.

Em 2008, já em Zurique, voltei a viver e redescobri o mundo da culinária japonesa. Deus ouviu minhas preces e bem em frente ao meu apartamento uma luz surgiu no meu caminho: Kay Sushi Bar. Pequeno e charmoso, logo de cara virou meu bat-local. Atenção: todos os sábados eles têm “Sushi à discrétion”, o bom e velho “all you can eat”, com reserva antecipada. Durante os anos em que morei por lá gastei boa parte do meu salário em sushi. Minhas amigas do trabalho até perguntavam se eu tinha participação no restaurante, hehehehe. A sobremesa de panacota é bem gostosinha e dá para sentar no lado de fora e curtir o solzinho no verão. Bons tempos e boas memórias.

Traí o Kai com o Negishi Sushi Bar, que tinha acabado de abrir alí na Região. Eles também ofereciam pratos feitos para take away. Rápido, prático e gostoso. Mudei de bairro e passei a frequentar o Negishi na Badenerstrasse. O restaurante está sempre cheio, tem Sushi bar e também a la carte. Na parte de trás dá para se sentar em um jardinzinho bem gracinha. Foi lá que provei minha primeira Bento Box. Provei e amei. O edamame também é uma delícia e de vez em quando passo por lá só para comprar uma caixinha, que como ainda dentro do tram a caminho de casa. O Negishi é uma rede e tem outra unidade que gosto bastante em Niederdorf.

Mas se você está em busca de qualidade mesmo, nada se compara ao Samurai. Uma delícia! Feinho e pequeno, nunca entraria se não tivesse sido altamente recomendado pela comunidade japonesa local. Mas ainda bem que acredito que quem vê cara não vê coração e decidi entrar. Não é nada barato. Fui duas vezes e me esbaldei nas barcas fantásticas que eles servem, acompanhada de um maravilhoso saquê, é claro. Eles abriram uma segunda unidade, o Samurai II, perto da Stauffacher, mas ainda não fui.

Outro restaurante top que vale a visita é o do Hotel Hasenberg (em Widen). Meu marido me levou uma vez para comemorar meu aniversário, e segundo ele é um dos melhores restaurantes japoneses por aqui. Eu acreditei, pois a comida era divina. E o ambiente também bem legal. Além de caro também e longe, portanto melhor deixar para uma ocasião especial. Mas vale a pena provar.